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1.炸馓子：麻花子，盘条、下撑、搓条，每一个工序都是一门技术，细细的一根接一根吃永远吃不够。这个需要技术！
2.炸丸子：剁碎的萝卜丝和着面粉掿成团直接下锅，趁热吃别提有多香。
3.炸韭菜盒子：小时候奶奶亲手炸的，韭菜鸡蛋馅的，皮薄馅多，拿在手里像个金元宝一样。
4.炸糖糕：圆圆的糖糕色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖或红糖做陷，一口咬一下去软糯微甜，心里美滋滋的。
5.炸麻叶：酥酥脆脆，薄薄的跟叶子一样，布满了芝麻吃起来别提有多香，越吃越上瘾。
6.炸麻花：扯两条剂子搓成长条，两边捏紧拧一圈对折，往油锅里一下。嘎嘣脆，饿的时候来几根管饱。
7.炸油条：炸的金黄吃一口满嘴油，不管是配豆浆豆粥，还是撒汤，都很好吃。小吃花生芝麻豆浆
8.酥鱼：一般这是过年必不可少的一道菜，把整条鱼切成大块和着面糊在滚油里下锅，炸好了摆满一锅，趁大人不注意偷偷拿一块塞嘴里，鱼肉鲜嫩。
9.炸藕夹：小时候能吃上藕夹心里美半天，炸好的藕夹可以放很久，炖菜和肉、白菜、细粉什么的一起，总是吃个精光。
10.炸花生：这个算是父辈们最稀松平常的下酒菜了，一旦喝酒炸花生是必选，就算不吃菜都行，就着酒越吃越香。
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