河南人都吃过却快遗忘的油炸小吃 有你熟悉的味道

(1/1) 2016-11-12 18:10

[提要]经典油炸美食这些手工美食虽然现在也有,但很多没有过去那种味道了。...

经典油炸美食,这些手工美食虽然现在也有,但很多没有过去那种味道了。
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  • 1.炸馓子:麻花子,盘条、下撑、搓条,每一个工序都是一门技术,细细的一根接一根吃永远吃不够。这个需要技术! 1.炸馓子:麻花子,盘条、下撑、搓条,每一个工序都是一门技术,细细的一根接一根吃永远吃不够。这个需要技术!
  • 2.炸丸子:剁碎的萝卜丝和着面粉掿成团直接下锅,趁热吃别提有多香。 2.炸丸子:剁碎的萝卜丝和着面粉掿成团直接下锅,趁热吃别提有多香。
  • 3.炸韭菜盒子:小时候奶奶亲手炸的,韭菜鸡蛋馅的,皮薄馅多,拿在手里像个金元宝一样。 3.炸韭菜盒子:小时候奶奶亲手炸的,韭菜鸡蛋馅的,皮薄馅多,拿在手里像个金元宝一样。
  • 4.炸糖糕:圆圆的糖糕色泽金黄,表皮脆嫩,内层软乎乎的,用白糖或红糖做陷,一口咬一下去软糯微甜,心里美滋滋的。 4.炸糖糕:圆圆的糖糕色泽金黄,表皮脆嫩,内层软乎乎的,用白糖或红糖做陷,一口咬一下去软糯微甜,心里美滋滋的。
  • 5.炸麻叶:酥酥脆脆,薄薄的跟叶子一样,布满了芝麻吃起来别提有多香,越吃越上瘾。 5.炸麻叶:酥酥脆脆,薄薄的跟叶子一样,布满了芝麻吃起来别提有多香,越吃越上瘾。
  • 6.炸麻花:扯两条剂子搓成长条,两边捏紧拧一圈对折,往油锅里一下。嘎嘣脆,饿的时候来几根管饱。 6.炸麻花:扯两条剂子搓成长条,两边捏紧拧一圈对折,往油锅里一下。嘎嘣脆,饿的时候来几根管饱。
  • 7.炸油条:炸的金黄吃一口满嘴油,不管是配豆浆豆粥,还是撒汤,都很好吃。小吃花生芝麻豆浆 7.炸油条:炸的金黄吃一口满嘴油,不管是配豆浆豆粥,还是撒汤,都很好吃。小吃花生芝麻豆浆
  • 8.酥鱼:一般这是过年必不可少的一道菜,把整条鱼切成大块和着面糊在滚油里下锅,炸好了摆满一锅,趁大人不注意偷偷拿一块塞嘴里,鱼肉鲜嫩。 8.酥鱼:一般这是过年必不可少的一道菜,把整条鱼切成大块和着面糊在滚油里下锅,炸好了摆满一锅,趁大人不注意偷偷拿一块塞嘴里,鱼肉鲜嫩。
  • 9.炸藕夹:小时候能吃上藕夹心里美半天,炸好的藕夹可以放很久,炖菜和肉、白菜、细粉什么的一起,总是吃个精光。 9.炸藕夹:小时候能吃上藕夹心里美半天,炸好的藕夹可以放很久,炖菜和肉、白菜、细粉什么的一起,总是吃个精光。
  • 10.炸花生:这个算是父辈们最稀松平常的下酒菜了,一旦喝酒炸花生是必选,就算不吃菜都行,就着酒越吃越香。 10.炸花生:这个算是父辈们最稀松平常的下酒菜了,一旦喝酒炸花生是必选,就算不吃菜都行,就着酒越吃越香。
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经典油炸美食,这些手工美食虽然现在也有,但很多没有过去那种味道了。

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