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那天到一位嫁到河南的南方大姐家里，看到她正在包一种粉色的“饺子”，以前只知道饺子馅有各种区别，现在见到这种粉色皮的饺子，感觉很好奇。
大姐真是一双巧手呀，这个“饺子”包的像个元宝。
当我夸奖大姐“饺子”包的好的时候，大姐笑话我没见识，她说这叫“红桃粿”，是闽南潮汕地区的一种粿，过冬节的时候就吃这个，颜色只不过是放了一种色粉。
红桃粿又名红曲桃，是广东潮汕著名的汉族小吃。由于整个过程必须从舂捣米粉开始，故做又称为舂粿。把糯米饭、切成丁的湿香菇、虾米、切成丁的鸡内脏、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆炒，调入味精，胡椒粉、鱼露，即成红桃粿馅。你吃过？
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