<上一图集
河南有一种饼，做法独特。虽然不是家喻户晓，但凡是吃过的人，天天吃都不会腻，三天不吃想得慌。
这就是豆酱饼，在农村老家每一家都会做来吃。有的地方也叫酱窝窝，酱豆饼。
这个饼的做法特别复杂，先要精挑细选出来黄豆，浸泡后放进大锅内煮。接下来要将煮熟的黄豆进行发酵，跟其他地方晒酱豆的步骤比较相似。
差不多发酵一个星期左右，就可以加入调味品调制了，然后用手将其拍成饼状。
可以直接晒干了吃，也可以放油里炸一下再吃。
不管那一种吃法，吃着都是一种美味。虽然闻着臭，但吃着香。
下一图集>
